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  • 18选7开奖结果:淄川肉烧饼文化历史

    2015-08-17  来自: 福彩18选7微信群 浏览次数:411

    福彩18选7微信群 www.gkkjk.tw     淄川位于山东省淄博市境内,是一座历史文化古城,至今已1380多年的历史。蒲松龄的故居就坐落在这里。淄川交通便利,商贾集。早在明、清时期,就已成为鲁中商业重地。

         重要的地理位置和繁荣的商业文化,形成了当地特色的美食。淄川肉烧饼就是其中之一?!白痛ㄈ馍毡币桓鋈庾志捅昝髁怂?重要的特色。淄川肉烧饼不添加化学添加剂,经过流传几的传统工艺制作而成,是集淄博美食的体现.周村烧饼以薄酥脆著称,因而无肉。博山烧饼有肉,却又像两面都烤似的,模样更像一个火烧。而淄川肉烧饼的特色是:个大肉多芝麻密,饼形圆而薄,正面贴满芝麻,精肉置饼中,烤熟的呈金黄色。吃起来口香味美,筋道耐嚼,满口醇香。风味,刚出炉的烧饼口味更佳?! ?/p>

         淄川人做肉烧饼的器具很特殊。除了常见的案板外,还有两样东西是外地见不到的。一是特制的烤炉。一只大大的铁皮箱子,里面贴上厚厚的耐火土,炉膛的上面是一张铁板(也有用大铁锅的)。下面是烧得旺旺的木炭。二是做烧饼用的钵盂,一种特制的瓷器,光滑明亮,呈褐色,像一只放大了的鹅卵石,放在水盆里。做烧饼的面,和得柔软筋道。揪成一个个馒头大小的剂子,包好肉馅后,放在抹了油的光滑的钵盂上,用手沾着水向四面抻展,转眼间,就成了一个又薄又圆的饼。里面的肉馅也随之散开,形成不规则的肉丁。抓把芝麻,撒在饼上,然后把饼翻过来,放在一个扁平的大笤帚上,“啪”地一声,用力贴在炉内的铁板上,一会的工夫,烧饼就慢慢地鼓起了气泡。大约五分钟左右,烧饼就熟了。这时,左手拿铁箅子接住,右手拿小铁铲轻轻一铲,烧饼就掉了下来。刚出炉的烧饼外酥里嫩,香气四溢。咬一口,肉的醇香,芝麻的浓香加上面的麦香糅合在一起,直往你味蕾里钻。让你忍不住吃了一个还想吃第二个。 

            其实,仅靠这粗略的介绍还不能完全道出它的特点。因为淄川肉烧饼从严格意义上讲,并不是用火烤,而是用热气炙,所以特别酥嫩,刚出炉的烧饼即有芝麻和面的香味,更有肉馅的鲜味。并且由于肉馅的原因,它是一边酥嫩,一边却软。早晨起来下上一碗混饨,买上一个烧饼,坐在街头小摊上,真是非常惬意的一顿早餐。 

      淄川肉烧饼因它的加工工艺和醇香的味道而深受人们的喜爱。淄川人不仅自己喜欢吃,走亲访友,也会带上一大包。

            相信自己的选择,路就在脚下,只要我们勇敢的面对积极的选择,都会改变。芝麻香肉烧饼为你开拓一条创业致富的道路,为你事业成规的筑就一座辉煌的桥梁。兄弟姐妹让我们一起创业。直到成功

      几的传统工艺口味,为小本创业者打造一个实现梦想的全新平台,给更多下岗失业人员,打工人员,不满现状人士提供一个快速致富的机会。即可小本创业也可流动经营。 投资即可创业当老板。


    淄川将军路川鑫不锈钢加工厂从事全自动燃气烧饼炉的生产,同时提供肉烧饼技术培训,肉烧饼加盟等服务,欢迎致电咨询:13176586777

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